سرآشپز حرفه ای چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

استخدام یک سرآشپز (شف) یکی از حساس‌ترین تصمیماتی است که برای رستوران خود می‌گیرید. شف اگر به درستی انتخاب شود، به طور بالقوه می‌تواند نظم و یکپارچگی در آشپزخانه رستوران ایجاد کند، اما سرآشپزی که مهارت‌های لازم و ضروری را ندارد توانایی این را دارد که بیزینس شما را بد و بدتر کند. قدرت و خلاقیتی که […]